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Por que é melhor abandonar o mingau cozido no leite


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Por que é melhor abandonar o mingau cozido no leite



"Quantas gerações cresceram com mingau de leite e estão normais, vivas. "
"E não é estranho, com melhor saúde do que com ...
pode ser útil, mas não saboroso!"


"para quem está acostumado a ordenhar e não tem nada a ver com eles ... etc."
"Por que é melhor recusar cereais cozidos em leite"




“Era uma vez um avô e uma mulher que viviam comendo mingau com leite ...” De geração em geração, os eslavos carregam a doutrina segundo a qual mingau cozido no leite é a chave para a saciedade e a saúde. Mas é mesmo assim? O material ajudará a destacar a questão da compatibilidade de leite e cereais e a lidar com os motivos que tornam indesejáveis ​​os mingaus no leite."



Por que é melhor abandonar 
o mingau cozido no leite










1. Intolerância à lactose






Sabe-se que aproximadamente 5-8% dos adultos não podem ingerir leite devido à falta de uma enzima que decompõe micro organismos de produtos lácteos que entram no trato gastrointestinal. Além disso, com produtos lácteos e queijos, em regra, esse problema não surge. Mas o leite em sua forma pura ou consumido como parte de cereais ou granola pode causar uma reação alérgica aguda (ou, pelo contrário, lenta e dificilmente distinguível), inchaço, indigestão e outras condições desconfortáveis.

2. Incompatibilidade de gorduras com carboidratos





Os carboidratos e gorduras são digeridos em diferentes partes do trato gastrointestinal, de modo que os nutricionistas tendem a concluir que é o consumo separado de proteínas, gorduras e carboidratos que ajuda a normalizar a digestão. A opção ideal é a quantidade predominante de alimentos com carboidratos no café da manhã, proteínas e alimentos gordurosos na hora do almoço e alimentos com proteínas leves no jantar. O mingau cozido no leite é exatamente a combinação "proibida" de carboidratos (cereais) e gorduras animais (leite), que podem causar problemas digestivos. Muitas vezes isso é inchaço e cólica, enquanto uma pessoa se pergunta: "Comecei o dia com um café da manhã saudável!"

Importante! As gorduras vegetais (azeite, óleo vegetal, etc.) em quantidades moderadas não estão sujeitas a este estrito tabu.

3. O risco de ganho de peso rápido





Muitas pessoas acreditam firmemente que, se você começar todas as manhãs com mingau, poderá perder peso ou manter o peso ideal. Do ponto de vista nutricional, essa é uma falácia perigosa. Qualquer cereal, embora seja o chamado "carboidrato lento", é um produto de alto teor calórico (em média - mais de 300 kcal por 100 gramas). Vale a pena "aumentar" calorias devido ao leite? Um conjunto ideal para criar uma dieta, mas ao mesmo tempo cereal nutritivo - cereal + água + especiarias favoritas.

4. A provocação da necessidade de consumo de mais e mais doce





Os estudos de cientistas europeus se propõem a responder à seguinte pergunta: por que algumas pessoas sempre querem doces e outras são completamente indiferentes a isso. Os resultados foram, à primeira vista, completamente receptivos à simples sabedoria popular: quanto mais você come, mais deseja. O único truque é que esse ditado não se aplica a nenhum alimento, mas a carboidratos rápidos, aos quais o doce pertence. O leite é uma fonte adicional de carboidratos, que já são suficientes em cereais varietais. Como resultado, não se deve surpreender se, imediatamente após um mingau de leite, você quiser uma massa doce ou doce.

5. Reduzir as propriedades benéficas da fibra




Ferver o leite da maneira mais severa priva o cereal de suas propriedades benéficas originais. Se você cozinhar mingau em água (ou melhor ainda - apenas preparar cereais com água fervente), poderá obter uma desintoxicação absolutamente gratuita para o intestino devido ao alto teor de fibras dos cereais populares.

Saiba mais em:...  globus.mirtesen.ru 

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