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04 (quatro) dicas para aprender um sorvete!!!

04 (quatro) dicas para aprender um sorvete!!!




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04 (quatro) dicas para aprender um sorvete!!!


4 DICAS PARA PREPARAR UM SORVETE DELICIOSO

A receita é simples, 
mas para alcançar a textura ideal
você vai precisar seguir esses truques

Sorvete (Foto: Thinkstock)

Preparando a massa de sorvete em casa, você ganha liberdade para inovar nos sabores (Foto: Thinkstock)



O sorvete é uma das sobremesas mais democráticas do mundo
Afinal, quem não gosta de tomar uma taça com vários sabores e coberturas no verão
Preparar essa delícia em casa é simples, mas esses truques da Yoki prometem deixar sua receita ainda mais saborosa e com a textura perfeita. 


1. Utilize a batedeira

É comum em algumas receitas de doces usarmos o liquidificador
mas no caso do sorvete precisamos utilizar uma batedeira para garantir a cremosidade da sobremesa.

2. Coloque o leite bem gelado

Antes de incluir o leite à mistura, 
certifique-se de que ele esteja bem gelado. Dessa forma, a massa ficará na consistência ideal para fazer o sorvete.


3. Comece batendo devagar

Bata na velocidade mínima durante um minuto

Desligue a batedeira
limpe as laterais do recipiente com uma pá. 

Essa etapa é muito importante, 
pois dessa forma você consegue misturar tudo, 
evitando que a massa caia para fora. 

Bata novamente aumentando gradativamente a velocidade até 
atingir a rotação máxima 
durante 04 (quatro) minutos.

4. Inclua ingredientes e crie novas receitas!

Preparando a massa de sorvete em casa, você ganha liberdade para criar! Inclua raspas ou gotas de chocolate, frutas, sprinkles, balas e confetes, por exemplo. Qualquer que seja o ingrediente, o sorvete ficará ainda mais saboroso! 
Depois de bater tudo, leve ao freezer por 
04 (quatro) horas.


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.ESPECIAL SORVETE: NOVIDADES PARA QUEM AMA A SOBREMESA


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Pudim de leite condensado feito no micro-ondas


Pudim de leite condensado feito no micro-ondas

Pudim de leite condensado de micro-ondas, 
do Fabricio Brockveld, da Plasvale (Foto: Plasvale/Divulgação )

Rendimento: 8 porçõesTempo de preparo: 15 minutos

Ingredientes


.Calda
.01 xícara de açúcar;
.1/3 xícara de água fervente.



Pudim

1 lata de leite condensado;
1 ½ medida da lata de leite;
3 ovos;
Essência de baunilha a gosto.


Modo de preparo

Calda

1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo. Mexa até virar caramelo.
2. Em seguida, adicione a água fervendo e misture até homogeneizar.
3. Reserve.


Pudim

1. Misture todos os ingredientes, sem bater no liquidificador, apenas para homogeneizar.
2. Coloque a mistura em uma forma de plástico apropriada para o micro-ondas e leve ao eletrodoméstico em potência alta por cerca de 10 minutos.
3. Reserve o pudim na geladeira por três horas para ficar firme.
4. Retire da forma e coloque por cima a calda.
5. Sirva gelado.

Informação adicional: aprenda a fazer a receita em vídeo aqui ...

+LEIA MAIS: BOLO COM COBERTURA DE LEITE CONDENSADO E COCO

+LEIA MAIS: 24 RECEITAS DE PUDIM



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